1、往鱼嘴里灌3～4滴白酒(再灌几滴白醋更好)，然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力。盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养，把水放置一天再给鱼用，勤换水，活鱼可存放一个月以上。 　　2、用浸湿的纸贴在鱼眼睛上，可使鱼多活３－５个小时。因鱼眼内神经后面有一条死亡线。鱼离开水后，这条死亡线就会断开，继而死亡。买来活鱼不马上吃，可用此法保鲜。